Quinoa是一種主要產自南美的穀物（wikipedia說，是類grain的crop⋯），以營養健康低卡著稱，價錢也偏貴，覬覦了好久才下手買了一罐。味道真是好，吃起來很上癮。
kale也是一種非常可愛的蔬菜，經常用來做沙拉，味道很清新。買不到kale的話當然也可以用spinach或其他蔬菜代替。自由發揮哈！
本來做的時候是沒有紅薯的，但是醋和檸檬汁放多了，再加上酸奶，有點偏酸，就烤了個紅薯加進去，結果非常完美。
這絕對是一道可以周末做了放在冰箱吃上半個星期都不會膩的菜！
紅薯 1-2個, Quinoa 適量, Kale 適量, Balsamic Vigenar（黑醋） 適量, 檸檬 半個, 羊酸奶/酸奶 適量, 芥末 一點點
1用鍋把水燒開後，放進quinoa，把火轉小，煮5-10分鐘，看到quinoa大致開花了就行，然後把切好的kale放進去一起再煮5分鐘左右
2紅薯切開成塊狀或丁狀，塗上油放進烤箱烤熟 （時間根據火候定）
3把其他調料攪拌均勻，然後倒入煮好quinoa，kale和烤好的紅薯，拌勻就可以吃了