簡介

小時候最愛媽媽做的紅豆餡，豆包還沒開始包，豆餡已經被我消滅不少，哈哈！我喜歡這種能夠看到紅豆顆粒的豆餡，除了超贊的口感，莫名的視覺滿足瞬間占領了我的小心臟！！！(☆_☆)

原料

紅豆 250克, 紅糖 包點心100克；直接吃50克, 水 500克

步驟

1紅豆洗凈，不用提前浸泡！！！放入水，紅豆與水比例是水高出紅豆1公分的樣子，直接入高壓鍋（我用的電壓力鍋），調到豆類那檔（看了一下時間約為75分鐘），完成後放氣出鍋！

2紅糖趁熱放入紅豆餡中攪拌均勻。注意！紅糖如果結塊可用擀麵杖提前擀開。

3成品！就是這麼一碗，吃不完放密封盒冰箱保存。

小技巧

1、紅豆不用提前泡，加紅糖攪拌後，如果感覺較濕，放通風處晾涼即可，這個水量比較合適不用炒。 2、無添加任何防腐劑，保質期較短：夏季3天，冬天最好也在一周內吃完。