簡介

桑椹味甘、性寒，具有、生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、安神養心、潤腸通便、健步履、利關節、去風濕、解酒等功效，常用於醫治糖尿病、肝腎陰虛、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、鬚髮早白、神經衰弱等症狀。此外，現代醫學研究發現，桑椹還具有防癌抗誘變、增強免疫力、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂等方面的保健功能。營養是蘋果的5-6倍.是葡萄的4倍.食用和藥用價值都很高

原料

桑椹 500克, 冰糖 200克, 檸檬 半個

步驟

1桑椹摘去蒂洗乾淨涼干水

2冰糖加少許水煮溶，加入桑椹慢火燜煮25分鐘

3然後打開蓋加入檸檬汁繼續慢火煮並時不時攪拌以防煮糊。如果喜歡有大顆粒果醬的就要輕輕攪

4直到變得濃稠馬上收火，待涼後裝入事先用開水消毒好的玻璃瓶中密封保存