今天這道菜做得最有感覺，好漂亮。連自己都不免要自我臭美一番了。哈哈。朋友吃過後也贊聲連連。說可以打到9.5分哦（滿分10分）。整個製作時間我只花了二十分鐘，簡單快捷，還很美味呢。絕對可以對付飢餓的食客。哈哈。
主料：綠豆粉，蜜汁叉燒，黃瓜半條，炸花生50克，西紅柿2個，蒜蓉，橄欖菜 調料：油，白醋，糖，鹽，雞精，生抽，澱粉
1、把綠豆粉切成條狀擺在碟子裡，西紅柿切丁，叉燒切片，黃瓜刨絲，炸花生搗碎。將這些材料備齊待用。 2、煮酸甜滷水，把油倒入鍋中，待油五成熱時，將西紅柿放入油鍋中，調至中火，加一小碗水，勾芡。當西紅柿已經融化時，根據個人口味調入白醋、鹽、糖、生抽、雞精，這樣涼拌滷水就製成了。 3、所謂的第三步就是拼盤，最簡單了。叉燒是超市買回來的（因為趕時間就沒有自己做），把叉燒一片一片擺在綠豆粉上，然後放一些黃瓜絲，（本來還想放綠豆芽的，可沒有賣了）。接著把橄欖菜放在黃瓜絲上面（如果你覺得有更好的位置也可以試試），撒上磨碎的花生粒，再加上一些蒜蓉。把酸甜滷水澆在旁邊。OK！搞定！
涼拌材料可用任意代替，不一定要綠豆粉，我個人比較喜歡吃陳村粉，口感比較柔韌。一些超市方便買到的材料大可不必自己再動手做，簡單快捷。^_^