雞茸青瓜卷

簡介

夏天如期而至,城市裡生活並沒有賺到一點好處,出門像洗桑拿,騎車像踩著風火輪,日子過得真是心煩。報社每天都有做不完的活,回到家裡已經累得不想動了,最近這段時間幾乎天天和老魚在外面吃,吃得我都有點想吐了,外面酒店裡的食物又油又膩,真是想念家中的一菜一粥,雖然簡單卻別有滋味。不過夏天怎麼也不想到廚房裡煎啊、炸啊、炒啊,不說油煙多利害了,想到爐火燒得旺旺,揮汗如雨地做上一頓飯菜,就老大不願意。不過老魚呢,可憐巴巴地扮成我的超級FANS,還要經常說些「老婆,其實我沒下班就開始想你做的好菜了!」「老婆,其實你烹飪水平已經達到了很高的境界了!」這樣的話來忽悠我,不知道他見不見臉紅。哼,反正我知道這小子就是嘴甜,但又比較難拒絕,我們這些廚房工作者呢,就是需要這種又好吃又不恥吹捧的食客夏天的廚房裡,最好還是少些油煙,少些熱量,儘量清淡些,最好連爐火都不打開,又能做到跟平時一樣的色香味俱佳,開動腦筋嘍!想起家中的微波爐沒?沒錯就是用它來做菜!

原料

青瓜,雞腿肉

步驟

1.青瓜洗凈,切掉頭尾,取中間一段,用削皮刀削成薄片備用。 2.雞腿肉剁碎,加油、鹽、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉等打成雞肉茸。 3.取一張青瓜片,上面放適量的雞肉茸,捲成小捲兒,整齊擺入盤中,上面刷一層色拉油再撒一層黑椒粉,用保鮮膜封好,入微波爐蒸五分鐘即可。


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