杏鮑菇 2個, 雞肉 3兩, xo醬 一茶勺, 生抽 適量, 蚝油 適量, 黑胡椒 適量, 料酒 適量
1杏鮑菇、雞肉都切丁
2起油鍋，油熱下雞丁，略炒一會兒，倒入杏鮑菇，加蠔油、生抽、料酒、xo醬繼續翻炒，如比較敢就倒點點水，繼續炒，約莫五分鐘就可以出鍋了，出鍋前撒黑胡椒，拌勻即可