我家一般不做那麼生猛的菜，但是偶爾也來點特別的。
牛蛙 2隻, 生薑, 食用油, 醬油, 老酒, 糖, 味精, 大蒜, 蔥
1牛蛙買來後可以讓菜場的人幫忙宰殺切塊
2牛蛙洗凈備用，生薑切片備用，大蒜10顆拍扁備用
3油鍋加入少量油後煮到八成熟，放下生薑與大蒜爆炒
4放入牛蛙塊，加入少量老酒去腥，加入醬油翻炒
5等到肉基本煮熟後放少許糖，翻炒後靜煮1分鐘，等湯汁入味
6撒少許蔥花點綴，裝盤
牛蛙肉質很肥美鮮嫩，大蒜也酥軟香甜。非常好吃！