山東人愛吃醬，懷念小時候媽媽自己做的黃豆醬，記憶里大蔥蘸醬的味道意猶未盡。現在生活條件好了，能吃到見到的各類美食與日俱增，在提倡健康飲食的今天，生吃蔬菜逐漸被大眾認可。可這生吃蔬菜該如可選擇既有益健康，又可滿足嘴癮，那就試試「蘸食」吧！
苦菊, 黃瓜, 胡蘿蔔, 白蘿蔔, 蔥, 豆瓣醬
1將各類蔬菜清洗乾淨，黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥分別切段
2豆瓣醬盛入小碟中，待用
3各類蔬菜擺盤，分別用來蘸醬食用
1、春天的蔬菜種類豐富，搭配食用，能吸收到不同的維生素和營養物質，營養更均衡。