白果200公克，枸杞30公克，小黃瓜20公克，胡蘿蔔15公克，姜15公克，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，純水1大匙
1.罐裝白果洗凈燙熟；枸杞洗凈泡軟再汆燙；胡蘿蔔洗凈去皮切丁；小黃瓜洗凈去籽切丁；姜洗凈切片，以上材料皆做燙熟減菌動作後備用。 2.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 3.以熟食動作將作法1的材料瀝干，倒入熟食碗中，再加入醬汁一起拌勻即可。
