大家都知道沒有醬汁的意粉是沒有任何味道的, 因此意粉有醬汁才有好吃。西蘭花醬適合搭配通心粉、螺絲粉。
大蒜 1瓣, 西蘭花 1個, 芝士粉 適量, 橄欖油 5勺, 食鹽 1勺, 意粉（通心粉） 2人分量, 洋蔥 4分之一顆
1水煮開時加入食鹽（1勺），然後將西蘭花倒入鍋里（中火熬煮20分鐘）
2大蒜切成蒜末，洋蔥切碎（小一點比較好）。
3西蘭花煮好後撈出，放一旁待用。
4鍋里的水已經變綠了。這時不要換水，直接放入意粉， 按照包裝袋上指點的時間煮。注意不要再放鹽。
5平底鍋熱油，放入蒜末與洋蔥碎，小火炒至金黃色時放入西蘭花。
6用勺子或者叉子將西蘭花搗一搗，然後用中火燒3分鐘然後再關火。西蘭花醬就完成了。
7意粉煮好後將意粉放進平底鍋里與西蘭花醬攪拌均勻。
8吃的時候按個人喜好撒上芝士粉，攪拌後享受吧。
煮意粉的時候就可以開始做西蘭花醬啦！