原料

龍利魚 兩片, 白砂糖 15g

步驟

1鍋內放糖，油。大火熱鍋

2將白糖炒成焦糖色就可以下魚了

3轉小火，一面煎熟了，再小心翻面煎。注意不要破壞那層焦糖皮

小技巧

這個配方只要白砂糖就可以了，因為魚本身就足夠咸了。