簡介

堅果

原料

生腰果 100g, 生杏仁片 100g, 生松子 100g

步驟

11、各類生堅果用錘子敲碎備用。                           2、微波爐解凍龍利魚，解凍好的龍利魚先拍（撒）蒜粉接著拍（粘）雞蛋液最後粘堅果碎，（堅果碎一定要均勻否則下油鍋會糊）。     3、油鍋溫度190°炸龍利魚，炸制金黃色完成。               4、最後配泰式辣椒醬。

2成品龍利魚

小技巧

1. 堅果需要雜碎，均勻包裹龍利魚。
2. 有過溫度不易太熱否則堅果會炸糊。
3. 堅果選用無皮各類生堅果如：杏仁、腰果、核頭仁、松仁一類最好不低於三種口味會更香。

這是我以前做的，之後分享菜譜時再做解圖，諒解！