龍利魚片肉很滑嫩無刺而且沒腥味，小朋友很愛吃。
龍利魚片 2磅, 料酒 2茶匙, 鹽 2茶匙, 胡椒粉 1茶匙（吃得辣的可以多放）, 油 4大匙, 麵粉 1碗（沾面用）
1魚片解凍，切小塊
2用鹽，胡椒粉，料酒把魚腌20分鐘
3魚片沾上薄薄的麵粉
4熱油鍋，把沾上麵粉的魚片放入，中小火慢煎
5底部金黃後，翻面把另一面繼續煎至金黃熟透即可