簡介

每周做鬆餅，這周是巧克力的……好吃的想把生麵糊都舔光。基礎方子http://www.xiachufang.com/recipe/1050886/ 根據這個方子改的

原料

麵粉 85g, 可可粉 15g, 泡打粉 5g, 糖 30g, 牛奶 75-80g, 雞蛋 一個, 黃油 20g, 櫻桃 適量, 奶油（打發） 適量, 櫻桃酒 8g

步驟

1粉類和糖過篩待用

2融化黃油，和牛奶、雞蛋混合均勻

31、2混合均勻

4平底鍋中加少許油，目的是防止粘鍋，不過油一定要少，而且要抹勻。麵糊下鍋，小火，至一面出現大泡即可翻面

5另一面煎好後即可裝盤出鍋，擺好櫻桃和打發奶油，淋些蜂蜜、楓糖，愛吃酸奶的也可以把打發奶油替換成酸奶。開吃！

小技巧

之所以叫隨意的鬆餅就是因為要根據調好的麵糊稀稠度決定要不要繼續加些牛奶或者水，方子裡的液體給的量都是大概值，實際操作的時候自己調適就好。這個量我攤了5張鬆餅。關於麵粉：我第一次做，用的中筋，沒什麼問題，自己家吃嘛，隨意點就好啦~