櫻桃, 水, 砂糖, 麥芽糖, 鹽
1櫻桃去掉梗,清洗幾遍,並在淡鹽水中浸泡10分鐘,清水漂洗(俺現在吃東西比較注意,誰知道打藥了沒)
2稱量一下櫻桃的重量,加入1/4的砂糖,腌制櫻桃一會
3砂鍋里加入適量的水,在火上加熱,水燒開後轉小火煮制,直到櫻桃變得略微透明,湯汁粘稠即可(這期間我用了大約半小時)
4注意:不推薦用大櫻桃,比小櫻桃酸好多硬度也大,價格還貴得多,不適合煮制
5水的重量隨自己而定,想吃類似於罐頭的,水和櫻桃比例:1:1即可
6想吃類似於糖漬櫻桃的,水和櫻桃比例1:2
7吃果脯的做好後曬乾即可~~
8還可以加入適量的麥芽糖或蜂蜜,這個隨自己喜好
盛櫻桃的鍋和容器一定要無油,做好的糖水放冰箱裡冷藏可以放一個周 想保存更長時間的,可以在煮櫻桃的時候擠點檸檬汁 俺做出的成品在糖水和糖漬之間~~~~~~ 別問俺這個東東怎麼吃,發揮你無限的想像力吧~~~~做烘焙也是可以的 真正無色素無添加,櫻桃本色出演,很健康~~~~~ 要是冷凍的話,我估計能放好長時間吧~~~~不過沒試過~~~