簡介

冬蔭就是酸辣，功就是蝦，冬蔭功就是酸辣蝦湯。當然，我這個是中式冬蔭功，改良過的，材料比較簡單，沒有香茅沒有檸檬葉沒有那麼多的香料，但，真的很好吃！

原料

基圍蝦 適量, 沙白 適量, 鯽魚（中等大小） 一條, 番茄（個稍大） 2個, 草菇 適量, 香菜 一小把, 指天椒 2、3個, 檸檬汁 適量, 鹽 適量, 冬蔭功醬 一包或兩包

步驟

1番茄去皮切小塊+適量的水入鍋里煮，鯽魚另起鍋煎至兩面金黃，加入沸騰的番茄湯一起熬制（鯽魚煮的時候最好放入湯袋裡，才不會魚骨魚肉碎滿鍋，影響湯色），魚湯熬至湯色呈奶白，與番茄融為一體

2依次加入草菇、沙白，待到沙白開口了給湯調味，喜歡重口味的加入適量辣椒和檸檬汁+冬蔭功醬，不愛重口味的直接倒入冬蔭功醬，嘗嘗口味，淡了放點鹽，至於酸辣，你們愛怎麼調就怎麼調。最後，放入蝦，煮至蝦身變成紅色，關火，撒上香菜！改良的冬蔭功用料簡單，但，味道真的真的是很好喝啊！這酸爽！完全醒神解乏，夏天來一碗，贊爆！