黃色彩辣, 紅色彩辣, 西葫蘆1個, 西紅柿1個, 基圍蝦, 洋蔥, 蔥, 姜, 色拉油, 牛奶, 澱粉, 酒, 鹽, 雞精
1將基圍蝦沖洗下，剝殼，開背抽掉泥腸，放點鹽和酒腌一下
2西紅柿劃十字放入熱水煮一下，去皮，切丁
3姜和洋蔥切細末，蔥切末，黃色彩辣、紅色彩辣、西葫蘆切丁備用
4平底鍋燒熱倒入色拉油，爆香洋蔥末和薑末，放入腌制好的蝦炒一下，再依次放入彩辣，西葫蘆丁，最後放西紅柿
5最後倒入牛奶和事先調好的玉米澱粉收汁水，裝盆撒點蔥末即可