開化小龍蝦以引入山泉水養殖，口味清甜，肉質飽滿，腮白，屬小龍蝦中的上上品哦，大廚教你燒龍蝦[偷笑][偷笑]先準備好所有配料，來看看都是啥，木有味精雞精哦～
姜蒜片 若干, 花椒 若干, 干辣椒 若干, 黃豆醬 若干, 啤酒 1瓶, 開化清水小龍蝦 兩斤, 鹽、糖 若干, 蔥段 若干
1準備好所有配料，如圖
2下油，熱鍋
3下龍蝦爆炒
4龍蝦盛起來，放姜蒜片，干辣椒，花椒，海天黃豆醬，炒
5放入爆炒過的龍蝦，倒入啤酒，放鹽糖，攪拌均勻，悶一會～
6灑蔥[色][色][色]，哇，香噴噴的開化清水小龍蝦出爐了，這麼簡單，你肯定也行[偷笑][偷笑]試一下吧
開化清水小龍蝦個頭比較大，大的一兩五，最小的也有六錢哦