小龍蝦還是自己做著吃才幹凈，才放心！
小龍蝦, 香菜 少許, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜, 料酒, 醬油, 白糖, 蚝油, 黃豆醬
1賣來的小龍蝦先放水裡養個把小時
2為了吃方便，去頭，去蝦線！
3接下來鍋里燒放水加幾片薑片，等水開後倒入處理好蝦過一下水！過好水倒出蝦，瀝干水份備用！
4姜，蒜，干辣椒切好！起油鍋，油燒到8層熱時依次加入姜.蒜.花椒.干辣椒.黃豆醬，炒香後倒入蝦，翻炒幾下，依次加人醬油，料灑，蚝油，白糖。蓋上鍋蓋燒2分鐘，加入少許開水，繼續大火悶10分鐘。關火下入香菜，起鍋裝盤！
調料之所以沒有寫清楚放多少，是因為要看蝦的多少再決定多少調料！干辣椒一點多加些！還有蝦線一定要去，那蝦線最毒！注意1⃣️定要悶煮10分鐘以上，不然不入味！