簡介

我昨天看了某廚房裡做的柑橘銀耳湯，正好我家有銀耳還有好幾種水果呢，那我就做一個銀耳什錦水果湯吧。銀耳中含有大量膠質及多種營養物質，其中的胺基酸、多縮戊糖、甘露糖醇、麥角甾醇、海藻糖等含量較高，對高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核、咳嗽等病症有良好的防治和調理效果。銀耳的好處真多，我們就多吃點吧。

原料

干銀耳10克，冰糖50克，蘋果1個，杏8個，葡萄干50克，枸杞25克，大棗50克

步驟

1、在干銀耳中放入適量冷水（水量以完全浸沒過銀耳為準），浸泡30分鐘，使銀耳完全泡發，再摘去根部，撕成小朵。 2、其餘的水果均洗乾淨，蘋果去核切成3厘米大小的三角塊，杏掰開去核。 3、鍋里放入1000毫升的冷水，放冰糖銀耳，開鍋後煮10分鐘放入其它的水果再煮5分鐘即成。