簡介

春季讓身體全面排毒的祛火養顏菜

原料

山藥, 鴨梨, 蘋果, 橘子, 小番茄, 獼猴桃, 火龍果, 糖桂花醬, 冰糖

步驟

1將山藥洗凈去皮切段，用沸水焯一下，撈出過涼放入碗底，再將蘋果、火龍果、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁

2坐鍋點火放入清水和冰糖，等冰糖化開後勾芡，再放入水果丁、糖桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋，倒在山藥上即可

小技巧

1.健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2.滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之； 3.益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症； 4.降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；