主料：干銀耳2朵 輔料：半根胡蘿蔔、半根黃瓜、1棵香菜。 調料：花椒油2茶匙、香油1茶匙、精鹽0.5茶匙、味精0.5茶匙。
1、將銀耳用溫水浸泡2小時，用刀割去根部硬塊，撕成小塊，用開水燙一下涼水投涼待用；2、胡蘿蔔去皮洗凈切菱形片焯水投涼、黃瓜洗凈切菱形塊、香菜洗凈切段待用； 3、將銀耳、胡蘿蔔片、黃瓜片、香菜段裝入盆中，加花椒油、香油、精鹽、味精抓均勻裝盤即可。
