很多人喜歡的芒果慕斯蛋糕8寸
芒果肉1 250克, 淡奶油 300克, 吉利丁片 3片, 白砂糖 30克, 戚風蛋糕片 兩片, 芒果肉2（切丁） 隨意
1芒果1去皮取肉用攪拌機打成果泥，過篩；
2吉利丁片用冷水泡軟、瀝干水分，加入芒果果泥中加熱融化，待涼；
3淡奶油加糖打發至不可流動；
4把步驟2和步驟3的切拌混合；
5把比模具小一圈的蛋糕片放在底層倒入一半的芒果慕斯，鋪上芒果肉2，再放上第二片比模具小一圈的蛋糕片，把剩下的芒果慕斯倒上，表面抹平，放入冰箱，冷凍2個小時以上；
6用吹風筒吹慕斯模具周邊，脫模，裱花，放上各種水果。