豆皮 4張, 青紅椒 各1隻, 蒜瓣 3瓣, 食用油, 鹽, 雞精, 料酒
1豆皮水發後，切成小段。
2青紅椒切小條，蒜瓣切片。
3鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入蒜片炒香，然後倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒。
4然後擱一點鹽、雞精和料酒，繼續翻炒1-2分鐘即可。關火裝盤，就這麼簡單咯!