簡介

裡脊肉切片或絲

原料

豬肉, 鹽, 糖, 老抽, 澱粉, 料酒

步驟

1適量裡脊肉切片或絲

2放一勺糖，一勺澱粉，半勺鹽，老抽少許上色

3如有胡椒粉和料酒也可以加入少許， 拌勻

4鍋熱倒油，油七分熱下肉

5快速翻炒，待基本變顏色後出鍋或者撥到一邊準備炒蒜薹

6蒜薹洗凈切約拇指長段

7下鍋翻炒一分鐘

8倒兩勺老抽，一小勺鹽，一勺糖

9拌勻出鍋