手擀麵, 肉餡兒, 蒜薹, 香菇, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 香葉, 甜麵醬, 黃醬, 濕澱粉, 醬油, 鹽, 水
1蒜薹洗凈切丁備用，香菇洗凈切丁備用
2起油鍋，放入蔥姜蒜八角香葉爆香
3放入肉餡兒
4翻炒至顏色發白
5放入適量甜麵醬
6加入黃醬
7翻炒均勻
8放入蒜薹丁和香菇丁同炒，放入少量醬油
9倒入開水，莫過原材料即可。蓋蓋子中火燒7分鐘，放入少量鹽（根據個人口味也可以不放，甜麵醬和黃醬中有鹽分。）
10開大火，濕澱粉勾芡，待湯汁收濃後即可出鍋
11煮麵吧