原料

雞腿 3隻, 蒜薹 一小把, 麻椒 適量, 干紅椒 適量, 鹽 適量, 白糖 適量, 生抽 適量, 蔥薑末 適量

步驟

1把雞腿肉剃骨把肉分離出來，切成小塊備用，把蒜薹洗凈切小段備用；

2蔥姜切末，干辣椒切成小段備用；油熱後把雞丁炸至金黃撈出備用，把蒜薹過油煸一下備用；

3鍋內留底油，放入麻椒辣椒段爆香，放入蔥薑末，放入炸好的雞丁翻炒，放入蒜薹，放入鹽，白糖，生抽快熟翻炒撒入芝麻出鍋。