原料

方便麵（麵條）, 蒜苔, 蝦仁, 胡蘿蔔, 雞蛋

步驟

1蒜薹洗凈切丁；胡蘿蔔切丁；蝦仁切成粒狀；雞蛋磕入碗中打散。

2鍋內放水燒開，先下胡蘿蔔，然後下蒜薹一起焯水；面煮至8成熟。

3鍋內放油燒熱，放雞蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放蔥花爆出香味，放蝦仁炒至變色，然後放胡蘿蔔和蘆筍丁翻炒均勻。

44放入麵條，加炒熟的雞蛋，加鹽調味即可。