原料

大米200克，老南瓜750克。調料白糖20克。

步驟

1、大米淘洗兩遍，放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大米剛熟，瀝出大米另作他用，所剩之水即為米湯。 2、老南瓜去皮、去籽，切成重約50克一個的塊，撒上白糖大火蒸15分鐘後入盆中，灌入米湯上桌即成。 特色 米湯營養豐富，南瓜甜軟香滑；此湯堪比鮑汁，常食具有美容作用。