簡介

家人吃不慣經典番茄醬披薩，就只能想著加其他醬，試了下墨西哥牛油果醬，又加了煮熟的白煮蛋，層次很豐富，味道也好的不得了！

原料

披薩麵餅, 低筋粉 60克, 高筋粉 150克, 鹽 1小勺, 酵母 1小勺, 奶粉 1大勺, 橄欖油 1勺, 白砂糖 1大勺, 水 適量, 披薩配料, 火腿切片 適量, 青椒圈 適量, 馬蘇里拉芝士 適量, 墨西哥牛油果醬 適量, 白煮蛋 2個

步驟

1將披薩麵餅的用料全部放入面盆揉成光滑麵糰，發酵1小時麵糰變成兩倍大

2將發酵好的麵糰拿出，整形，切成兩塊

3用擀麵杖把麵糰擀成所需大小，用叉子在上面戳孔，醒10分鐘

4將烤盤刷油，把披薩餅胚放入烤盤。抹上適量墨西哥牛油果醬，抹上搗碎的白煮蛋，撒一層芝士；鋪上火腿片，鋪上青椒圈，再撒一層芝士

5烤箱預熱200度，烤15分鐘。