簡介

借鑑歪國人菜譜做的一款蘸醬

清清爽爽 適合夏天～

拿來抹餅乾或蘸饢餅（Naan）吃都不錯 還可以當Ranch使 或者拿來做燉菜 代替奶油

原料

大蒜 4瓣（約12g）, 洋蔥 60g, 小黃瓜 半根, Greek Yogurt 適量, 橄欖油（可選） 2湯匙, 香菜 一把, 牛油果 半個, 牛奶（可選） 少量

步驟

1蒜去皮 切粒或膜成茸

2洋蔥也切粒 和蒜一起放進碗里

3黃瓜切粒

4香菜切細碎

5牛油果用叉子壓成泥

6向牛油果泥裡面添加酸奶

7向碗里加入糖 鹽 黑胡椒 和青檸汁 攪拌均勻 也可以再加橄欖油和牛奶

8往做好的基底醬裡面 加入香菜 和之前所有的各種原材料

9混合 攪拌均勻後放冰箱冷藏半小時

小技巧

1. 這款醬蒜味比較濃郁 怕辣的同學可以用蒜汁代替蒜蓉 或提前將蒜蓉與酸奶混合 在冰箱冷藏過夜

2. 可以根據個人喜好加橄欖油和牛奶 口感會更好

3. 蔬菜可以隨自己喜好變換 （例如：黃瓜可以用青芹代替）

4. 可以加點亞麻籽改善口感