原料

米 一杯半, 香腸 兩小根 一定要是廣式香腸, 油菜 幾顆, 香蔥 調味品 適量

步驟

1米要事先洗凈淘好，然後泡著，1個小時為最好，這樣做出來的飯受熱均勻，嚼起來Q彈

2 放入鍋中 大火煮開轉小火燜煮 3 看到水快收干時 加入香腸 這時候的關鍵step 是用勺子鬆動鍋邊的米，加入少量冷油，這樣後期的鍋巴很香 4生抽兩勺，白糖適量，一點蚝油加一勺純凈水拌勻 5 揭蓋後放入事先汆燙好的青菜 撒上香蔥 見證奇蹟的時刻到了 澆入事先調好的汁 準備開吃吧

小技巧

1 米要事先洗凈淘好，然後泡著，1個小時為最好，這樣做出來的飯受熱均勻，嚼起來Q彈 2 放入鍋中 大火煮開轉小火燜煮 3 看到水快收干時 加入香腸 這時候的關鍵step 是用勺子鬆動鍋邊的米，加入少量冷油，這樣後期的鍋巴很香 4生抽兩勺，白糖適量，一點蚝油加一勺純凈水拌勻 5 揭蓋後放入事先汆燙好的青菜 撒上香蔥 見證奇蹟的時刻到了 澆入事先調好的汁 準備開吃吧