簡介

早餐和粥搭配很方便，營養快捷。也可正餐做。

原料

小油菜, 蒜 1個, 姜 3片, 花椒 數粒, 食用油 少量, 生抽, 鹽, 雞精

步驟

1小油菜洗乾淨後，切末或者小段備用

2小鍋燒水，在水裡滴幾滴食用油，把油菜放進去煮1分鐘左右。撈起來，瀝水

3把姜和蒜切末備用。

4把瀝干水的小白菜用手擠一下水分，然後倒在盤子裡。

5在上面放上鹽，雞精，蒜末，姜，花椒，生抽

6鍋燒熱，倒少量食用油，油熱後，用小勺舀一勺熟油潑在擺好調料的盤子裡

7拌勻即可。

小技巧

1，熱的熟油淋在姜蒜上，會爆香，增加味道。也不必擔心吃了蒜出門會有味道。因為蒜已經熟了。 2，如果不想臨時弄熱的熟油，涼的也可。或者喜歡香油味道的，淋一點也可。看個人口味吧。 3，小油菜可以換成小白菜，菠菜，都可以這樣做。 4，煮小油菜的時候滴幾滴油是為了讓油菜不變色，看著更加鮮綠。 5，小油菜也可以洗乾淨後，先用水煮，再切末。看個人習慣吧。影響不大。