一個愛吃宮保雞丁的我，一直對於雞肉情有獨鍾， 照燒雞肉飯的做法很簡單，也很容易上手，所以初級選手可以選擇製作這個，增強自己的自信心 此類飯可以做完帶到office，作為上班時的中午飯哦。
雞腿肉 2個, 西蘭花 三分之一個, 胡蘿蔔 二分之一根, 油菜 2棵, 洋蔥 二分之一個, 料酒 2勺, 生抽 2勺, 老抽 1勺, 蜂蜜 1勺
1胡蘿蔔洗凈切片，洋蔥切絲，油菜洗凈掰開，西蘭花洗凈掰開
2雞腿肉去骨後，切塊，用刀拍打肉將拍散，在用叉子或牙籤在上面扎幾下，便於入味兒
3雞肉放入碗中，倒入料酒和鹽腌制20分鐘
4雞肉腌制的時間裡，可以將胡蘿蔔、油菜、西蘭花放入鍋中煮，煮熟後，放入盤中放涼即可
5鍋中放入油，待5成熱時，將腌制好的雞肉，先雞皮朝下煎，再翻個煎，直到呈金黃色時，撐出
6利用鍋中的余油，翻炒切好的洋蔥絲，炒出香味兒後撐出
7將炒好的雞肉再次放入鍋中，加入調好的汁（汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺)
8待汁沸騰後，調成小火繼續煮，加入炒好的洋蔥絲，翻炒一小會兒即可撐出
9汁做法：料酒1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺
10最後，擺盤