鮮香菇 8朵, 油菜 8棵, 姜 2片, 蒸魚豉油 1茶匙, 糖 1茶匙, 鹽 1g, 乾貝素 2g, 澱粉 1/2湯匙, 香油 1/2茶匙
1鮮香菇去蒂洗凈，油菜擇去老葉去蒂，從中間一切兩半，洗凈泥沙
2炒鍋中放少許油，油五成熱後，放入薑末爆香，隨即放入油菜，翻炒至菜葉變軟，倒入香菇同炒，調入鹽、糖，香菇會出湯，用湯汁燜煮2-3分鐘
3最後調入蒸魚豉油、乾貝素、水澱粉，待湯汁濃稠後就做好了~