簡介

南方人，尤其湘、鄂、渝、黔地區尤喜歡吃一碗小面作為一天的開始。給大家分享一道簡單易做又美味營養的酸辣小面(^__^)

原料

龍鬚麵 根據個人用量, 蔬菜（菠菜/油菜/小白菜/番茄均可） 少量, 雞蛋 1個, 蔥薑末 適量, 剁椒 適量, 陳醋 適量, 芝麻香油 少量, 火腿/午餐肉（根據個人喜好隨意搭配葷菜） 適量, 酸辣湯底 適量, 醬油 少量, 胡椒粉 少量

步驟

1水燒開下面

2另起小鍋煮酸辣湯（美極酸辣湯料即可）

3面中加入蔬菜，臨出鍋前加入打散的雞蛋

4面撈出入碗，依次加入醬油、胡椒粉、芝麻油、陳醋、剁椒、蔥薑末

5最後淋上酸辣湯

小技巧

芝麻香油、胡椒粉和剁椒必不可少噢！