宜賓豬兒粑

原料

糯米粉, 豬肉, 芽菜, 大蔥。冬菇。小蔥。, 花生粉, 作料鹽醬油花椒油等, 柚子

步驟

1肉剁成肉餡,芽菜泡好,花生炒好捻碎

2柚子葉洗好,用油抹好

3芽菜剁碎(大蔥剁碎)

4冬菇肉餡姜一起剁好

5起油鍋

6肉餡芽菜下油鍋翻炒加作料

7起鍋拌入花生粉和小蔥拌好,豬兒粑餡做好了。(大蔥餡的就不要放芽菜,直接加花生粉和大蔥。甜的餡用 的是芝麻花生核桃黃糖白糖和豬油等拌好即可)

8糯米粉加溫水和好擠成劑子

9包入餡料搓成長圓形,放在柚子葉上擺好

10入鍋蒸十分鐘就可

11蒸好的豬兒粑

12芽菜豬肉餡的豬兒粑

13大蔥花生豬肉餡的

14花生芝麻餡的

15做個菊菜湯

16喝碗油菜

17好爽啊


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