原料

米, 三文魚, 洋蔥 一隻, 燒烤醬, 水, 鹽, 黑胡椒粉, 小胡蘿蔔, 熟芝麻, 芝麻油, 花生醬拌醬油, 醋, 蔥絲

步驟

1先把米煮上，然後準備配菜：把洋蔥一隻，切絲，放到煮鍋里，加燒烤醬和水，將要沒過洋蔥的樣子，然後，轉大火煮開，再轉中小火，一直煮到洋蔥透明上色，水分將盡就是好了，關火備用

2把三文魚片切成大小合適的段兒，用鹽和黑胡椒粉腌10分鐘左右，放到抹了少許油的不粘鍋里，一面煎至漂亮的金黃色的時候，再翻面煎另一面，直至煎熟

3在煎魚的同時，準備其他的配菜以及醬料―――油菜洗凈，和去皮的小胡蘿蔔一起放到加了鹽的沸水裡焯一下，過冷水，瀝干。醬料我做了兩種，一種是用辣醬拌熟芝麻和芝麻油，另一種是用花生醬拌醬油和醋。也可以根據自己的口味來調出自己喜歡的醬

4找一個大碗，碗里裝米飯，上面放煎好的魚塊兒，煮好的蔥絲，焯好的蔬菜，澆醬汁

小技巧

1）蔬菜可根據家裡現有的蔬菜調整，四季豆，西蘭花，荷蘭豆，西芹等等都可以。 2）如果不想煎魚的話，把瘦肉末用醬油料酒和糖炒熟，然後這樣拌拌也好吃。