美味易做的炒雞肉～
雞肉（我用的是雞中翅，肉質量比較好） 半隻 雞中翅的話適量, 姜 適量, 蒜 適量, 小蔥 幾根就好了, 料酒, 生粉, 生抽, 鹽
1將雞肉洗凈後切小塊，放入生粉生抽料酒食用油（我用的是橄欖油，比較健康）腌制二十分鐘左右
2姜蔥蒜切好 待用
3油燒熱後，倒入姜與蒜，爆香 。香味出來後將雞肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一點點水，下蔥段，可適量加一點鹽，加適量料酒。蓋上鍋蓋，待收汁完畢即可出鍋！