原料

糯米粉250克，麵粉25克，南瓜250克，白砂糖40克，豆沙餡70克

步驟

1.將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、麵粉、白砂糖、拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。 2.豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。 3.鍋內放少許油燒熱鍋，將南瓜餅放進鍋內煎至兩面金黃即可。