酸湯掛麵這回事，重點就是那碗酸湯~ 所以，下面時千萬不要貪多，最好吃的酸湯掛麵總是那麼少少一小把麵條，然後多多的湯，吃起來麵條筋道爽口，再喝口湯，好舒坦~ PS.（每次感冒難受沒胃口的時候，我也喜歡下一碗，） 今天的面下的有點多了，因為...因為是大中午的，人餓急了嘛
細掛麵 一小把, 千萬不能缺少的香菜和蒜苗, 調味：鹽，生抽，雞精，香醋，香油
1香菜，蒜苗切碎
2可以在碗里提前把調料準備好：（上面提到的調味） 醋可以適量的多一點，酸湯掛麵怎麼能不突出酸味呢~
3鍋里水開後，掛麵下鍋，煮到熟，麵條撈到碗里，撒上香菜蒜苗末，然後澆多多的湯
4告訴給不知道的親~下麵條和下餃子是一樣樣的，中間煮開後點兩次水，煮出來的麵條口感會好一些，而且麵湯不會渾，吃酸湯掛麵，麵條清亮最重要了~~~~~~~