紅薯烤蛋

簡介

早上來一份紅薯烤蛋,健康又滿足~ 原方來自fitmencook.com,根據實際操作進行了修改~

原料

紅薯 1個, 雞蛋 一個, 培根(可不加) 一片, 各種喜歡的調料 隨意

步驟

1紅薯洗凈,淋上水不要擦乾,直接包上紙巾,微波爐6到10分鐘。 (原方用烤箱烤,紅薯擦乾直接放進烤箱,200C/400F 烤45分鐘)。

2烤箱預熱180度。

3叮完紅薯拿出來中間橫著切開,把中間部分用勺子挖掉,邊緣要保留一些紅薯才好看~ 如果加培根或火腿片,就鋪在紅薯碗里。

4把雞蛋倒進一個碗里,用勺子挑起蛋黃,只把蛋白倒進紅薯。紅薯放進烤箱烤10分鐘,蛋黃留在碗里。

510分鐘後,把蛋黃放在半熟的蛋白上再烤5到8分鐘。

6撒上喜歡的調料開吃吧~

小技巧

1.烤箱烤紅薯比較費時,平時用微波爐節省時間,周末有空閒不妨試試用烤箱做~ 2.微波紅薯的時間根據紅薯大小決定,可以六分鐘的時候打開門捏一下看看,熟了就好,不要太軟哦~ 3.建議選大一點的紅薯,中號雞蛋,不然蛋白可能流出來~ 4.沒有微波爐可以蒸熟。 5.喜歡全熟蛋可以把整個蛋放進紅薯,烤18分鐘左右。喜歡流動蛋黃就單獨放蛋黃,具體時間根據烤箱溫度和雞蛋大小不同,最好在烤箱邊上盯著。


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