好久沒做壽司了，今天練練手
大米:糯米 2:1, 白醋:白糖:鹽（or壽司醋） 6:3:1, 雞蛋條, 萵筍條, 香菇條, 火腿腸條, 黃瓜條
11.米飯比例大米:糯米（2：1）。 2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻備用。 3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。
2準備食材。 1.平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。 2.萵筍，香菇（干香菇需泡發），切條後焯3分鐘撈出冷卻。 3.火腿腸，黃瓜切條備用。
3製作壽司卷。 紫菜鋪在壽司簾上。
4米飯均勻鋪在壽司內，留出上下一公分
5食材均勻鋪在米飯底部
6還可以鋪肉鬆
7這是醬油拌飯版本
8用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
9最後用刀切成小片約1.5CM寬即可
10家裡刀鈍了，用的切麵包的鋸齒長刀，切得有點挫
製作壽司，手一定要清洗乾淨哦。 by the way:在日本，壽司師傅大多都是男性，因為女性手暖，不太適合捏飯糰。