簡介

今天做的這款不是麵包而是麥片－格蘭諾拉麥片（Granola），也是5分鐘麵包里的配方。做完可以直接加牛奶當早餐享用，也可以用來做格蘭諾拉麥片麵包。 在一日三餐當中，對於早餐我尤其的偏愛，所以也是我最重視的一餐。我經常會變著法變換每天的早餐，怎樣做一頓能滿足自己的味蕾但又可以符合上班族省時原則的早餐，是我經常思考的問題。這款格蘭諾拉麥片，絕對可以可以滿足我對早餐品質的要求了。 格蘭諾拉麥片可以說是普通燕麥片的豪華版，如果在超市裡買價格比較高，其實自己做起來非常簡單。由燕麥片、核桃等各式堅果及乾果組合而成的格蘭諾拉麥片，香酥脆口，也可以根據自己的喜好調整香料、蜂蜜和鹽的用量。無論是做為早餐還是零食都非常受歡迎，而且營養成分也很豐富，更重要的是確實方便快捷，一次可以做一大盤，放涼之後儲存在罐子了，可以供一家子吃好久呢。

原料

燕麥片 4杯, 蜂蜜 1/3杯（95克）, 楓糖漿 1/4杯（70克）沒有的話就用蜂蜜代替, 橄欖油 1/3杯（60克）, 水 2大勺（30克）, 香草精 1/2小勺, 肉桂粉 1/4小勺, 鹽 1/4小勺, 芝麻 1/4杯, 切碎的核桃或其他堅果 3/4杯, 無糖椰絲 3/4杯（約50克）, 葡萄干 1/2杯, 蔓越莓干 1/2杯

步驟

1在容器里將蜂蜜、楓糖漿、油、水、香草精、肉桂粉和鹽混合

2加入燕麥片、芝麻、切碎的核桃或其他堅果、無糖椰絲，混合攪拌

3烤盤裡鋪上烘焙紙，將混合好的燕麥片均勻的倒入烤盤。放入175度預熱好的烤箱烤約30分鐘。每十分鐘攪拌一次，直至格蘭諾拉麥片呈金棕色

4把果乾切碎混合，可以加入不同的果乾變換口味

5烘烤結束後取出烤盤，倒入果乾拌勻。放涼之後儲存在瓶子中

小技巧

做好冷卻後的格蘭諾拉麥片一定要儲存在密封的容器里，否則堅果和麥片很容易不脆，影響口感，這點非常重要。