蘆筍營養價值很高，蛋白質和維生素都高於一般蔬菜和水果。而且味道清新，是低糖、低脂肪的食物。作為減肥餐和早餐都非常好
這種做法少油少鹽而且很快捷。我一般都會在早餐做。
蘆筍 一把, 鹽 少許, 黑胡椒碎 少許, 橄欖油 1小勺
1把蘆筍老的地方剝皮。很新鮮嫩的蘆筍就不需要了。洗乾淨瀝干水分
2平底鍋燒熱後放橄欖油
3油熱後放入蘆筍
4翻炒幾下後，放一點鹽
5繼續翻炒一兩分鐘。撒適量黑胡椒碎。即可出鍋了
6早餐做非常好，又有營養。搭配麵包雞蛋就是快捷營養餐了。
1，火候自己掌握，根據自己喜歡的口感。脆一點就少炒一會。 2，黑胡椒也可以出鍋後在盤子裡再撒上去。