其實素菜真是不錯，只要你花點心思，素食一樣能讓你淹沒在米飯中，漸漸上癮
蘑菇 500克, 蚝油 一勺, 紅燒汁 一勺, 糖 一小勺, 胡椒粉 少許, 香蔥 少許
1口蘑洗凈，切片，放入沸水中焯一下撈出瀝干水分備用
2鍋內放入少許橄欖油燒熱，加入口蘑片翻炒片刻，然後加蚝油炒勻
3加適量的水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開
4轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可
蘑菇本身有土腥味的，所以要焯下比較好 湯汁不要太干哈，留點拌飯好香噠。