上海青 700g, 豆醬 半勺, 海鹽 1勺, 醬油 1勺, 油 一點
1上海青洗乾淨，控干水分，加入一勺海鹽，腌制4小時到出水
2擠干青菜里的水分，切成0.5cm長的青菜碎
3鍋里放少許油，燒熱，加入切好的青菜，稍微煸炒到出水
4烹入一小勺醬油，翻炒均勻
5加入一勺豆醬，翻炒均勻就好了