浦扇魚是《海底總動員》里的尼莫的老師，就是那個拖著長長尾巴的傢伙。民間又叫它草帽魚，傳說有補血的功效。
浦扇魚, 豆瓣醬, 姜蒜
1鍋里放少許油，浦扇魚放到鍋里稍稍煎一下，取出
2鍋里再放底油，姜蒜熗鍋，把豆瓣醬倒到鍋里炒出香味，倒入浦扇魚，翻炒幾下
3加一碗水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，不用勾芡，直接起鍋