原料

臘腸, 菜心, 蒜

步驟

1菜心洗乾淨，備用

2臘腸斜刀切成簿片

3蒜切片

4鍋中熱油，爆香蒜片

5倒入臘腸翻炒一會兒

6倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可

小技巧

臘腸本身就帶有鹹味和甜味，因此，炒這道菜沒有再添加其他調味料； 如果口味偏重，可添加適量的雞精調味； 菜心是很小顆很嫩的那種。若用其他的青菜，可以先放入加有鹽和油的水中氽熟瀝干水後再炒； 喜歡吃辣的，可以將菜心換成青紅辣椒； 臘腸最最最最最簡單美味的吃法，就是電飯鍋煮飯時，整根扔進去一起蒸熟！相當好吃 ^^