簡介
麻辣下飯，好吃 ^_^
原料
豆腐 一塊, 郫縣豆瓣醬 一大勺, 蒜泥 小半碗, 鹽 適量, 糖 適量, 醬油 適量, 青蒜 適量, 紅尖椒 3個, 花椒 一下把, 味精 適量
步驟
1 把豆腐切成小方塊，蒜頭剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材準備好，
2鍋燒熱，倒入食用油，下入蒜泥和紅椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小半碗水，下入豆腐
3燒開調入鹽適量，味精，糖，醬油大火燒至，不要用勺子過分去攪動，免得豆腐碎了，收汁盛出來，撒上青蒜就好了。
小技巧
豆腐可以買嫩點的，比較好吃，喜歡吃老豆腐也可以燒 ^_^
